重磅！国家出手：面包糕点禁用“脱氢乙酸钠”新国标施行千万家庭“舌尖安全”再晋级！
- 发布时间：2025-02-26 11:59:41
- 作者：行业动态
- 发布时间：2025-02-26 11:59:41
- 作者：行业动态
详情
2025年2月8日，我国食物安全范畴迎来一项严重革新——新版《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》正式收效。其间最受重视的行动是全面禁用防腐剂“脱氢乙酸及其钠盐”，这一增加剂曾长时间用于面包、糕点等烘焙食物中以延伸保质期，但因其潜在健康危险引发大众忧虑。
“脱氢乙酸钠”退出历史舞台：曩昔面包、糕点等食物为防腐遍及增加的“脱氢乙酸钠”被完全禁用，顾客购买此类食物时可检查配料表承认无残留；
防腐剂、甜味剂运用更严厉：修订了部分防腐剂、食物用香料的运用约束规模和定量，新增甜味剂在同类食物中的总量管控要求，例如碳酸饮猜中多种甜味剂叠加需契合总量上限；
全流程追溯强化监管：要求企业树立增加剂运用记载，保存期限不可以少于2年，商场监督管理部门可随时调取数据核对。
新国标施行后，烘焙职业加快转向天然防腐计划。北京某连锁面包店负责人泄漏，已改用乳酸菌发酵和真空包装技能代替化学防腐剂，“本钱虽上涨10%，但顾客更愿为健康买单”。社会化媒体上，不少网友晒出“配料表比照图”，称“总算敢给孩子买超市道包了”。
同日收效的还有《食用植物油散装运送卫生要求》，清晰食用油运送需专用容器并标示“食物专用”，制止与非食物混装，谨防穿插污染。国家商场监管总局表明，2025年将展开“舌尖安全百日攻坚”，要点检查糕点、食用油、预制菜等民生高频消费品。
我国农业大学食物学院教授指出，新国标不只与世界食物安全规范接轨，更经过“禁用一批、严管一批、追溯一批”组合拳，倒逼食物工业晋级，“未来增加剂‘黑箱操作’空间将大幅紧缩”。
（本文归纳自《食物安全国家规范》文件及商场监管总局方针解读）回来搜狐，检查更加多