欧盟同意磷脂酰丝氨酸用于酸奶、巧克力等食物
- 发布时间：2024-01-30 22:25:51
- 作者：行业动态
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据外媒报导，瑞士供货商 Lonza 向芬兰食物安全局提交的一份大豆磷脂酰丝氨酸 MemreePS 请求已获同意，可在欧盟境内运用。
磷脂酰丝氨酸（PS）此前欧盟已同意在食物弥补剂中运用，而且美国和我国已同意在多种食物中运用。本次请求在于扩展 PS 在欧盟食物中的运用约束规模，将其用于酸奶巧克力、奶粉、饮料等产品中。
磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine,PS）提取自天然大豆榨油剩余物。它是细胞膜的活性物质，特别存在于大脑细胞中。
它的功用主要是改进神经细胞功用，调理神经脉冲的传导，增进大脑回忆功用，因为其有着十分强的亲脂性，吸收后可以敏捷经过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，添加脑部供血的效果。
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