这种几乎人人都喝过的夏日解暑饮料居然还能改善便秘？
- 发布时间：2024-07-03 05:54:19
- 作者：hth体育官方网站
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气泡水不仅在口感上可当作碳酸饮料的热量平替，甩开负担放心大口喝，而且在生活格调上也可当作“轻时尚”“有质感”的健康减糖代名词。
再加上近年来商家推出各式各样口感丰富的气泡水，让原本不习惯气泡水味道的人也没办法拒绝，直接晋升为今夏最 in 单品。
天然产生气泡水里的气泡是永冻层的冰块在外力的挤压下形成的含微量的天然矿物质，水源天然含汽，在取水的时候先将水和气泡进行人工分离，经过净化处理之后，再把母胎孕育的气泡人工压回去。
天然气泡水的价格会远高于人工气泡水。不过，不管是哪种，没有经过调味的气泡水，其实就等于添加了二氧化碳的水，只是因为有了气泡会丰富它的口感，让你尝起来觉得比水更好喝。对于不爱喝水的人来说，倒是可以再一次进行选择喝气泡水增进喝水的欲望。
有些人喝气泡水，会觉得有“刺刺”的感觉，是因为气泡水通常会添加钠，可以增添水的风味感。
很多年轻人在减肥的时候会选择戒掉高热量的碳酸饮料，但又放不下饮料的口感，就会选择气泡水来代替，不但可以减少负罪感，还能获得平替的快乐水口感，一举两得。
在一项针对 19 名健康年轻女性的对照实验中，研究结果发现，饮用气泡水的女性实验者确实增加了饱腹感。
而另一项巴勒斯坦的动物实验研究则发现，喝下气泡水的雄鼠体内饥饿素会升高，反而容易吃下更多的食物。后续英国伯明翰阿斯顿大学的一项小型人体实验也发现，喝有气泡饮品的人比喝无气泡饮品的人多摄取 120 卡，体内的饥饿素浓度也比其他组高 50 %。
但主持这些研究的专家学者也指出了，这些研究的实验样本量太少，结论仅供参考，若需要佐证这些研究结果，还有必要进行大型的人体实验和进一步的临床验证，才能够证明。
不过日本的一项研究实验指出，饮用 250 毫升气泡水，可以释放出 900 毫升气体，气泡水的确能够增强“饱腹感”，只不过不是你想的那种。
气泡水富含二氧化碳气体，进入胃部后会产生饱腹感，容易给大脑传递一个虚假的“吃饱了”的信号。但这种饱腹感是非常短暂且不真实的，有点类似于“喝完可乐后‘返气’”的感受。一旦这口“气”消失，该饿的还是照饿不误。
处于减肥期的人，如果想通过用饭点喝气泡水的方式来刻意增加饱腹感，减少饭点的摄入，很有一定的概率会适得其反，当气泡水进入到身体里的“气”消失后，可能会刺激你吃多的风险大增。
与其饭前或餐间喝气泡水“欺骗大脑”减少摄入，还不如饭后喝，用来延长身体的饱腹感，或许反而能起到作用。
一项针对 21 名患有慢性消化问题者的研究发现，经过 15 天的对照实验后，喝气泡水的人，便秘情况有所改善。这是由于气泡水里的碳酸会刺激胃壁黏膜，促进肠胃蠕动，所以能起到缓解便秘症状的作用。
但同样也需要指出的是，气泡水的“气”虽然能够刺激肠道的蠕动，在某些特定的程度上缓解便秘，但也会由于胀气而导致进食量减少。若肠道内只有少数的食物残渣，光有气体加速肠道蠕动，也是没办法完成排便的。
尤其是对于本来胃肠功能就比较弱的人来说，经常喝气泡水易引起胃肠胀气，最好还是少喝。
碳酸饮料中的磷酸和柠檬酸的确会伤害牙齿的牙釉质，但气泡水几乎不会添加磷酸。气泡水除了含有二氧化碳气体，它还含有钾、钠、钙、镁等天然矿物质和微量元素，能够说是一种富含矿物质的矿泉水。
一般来说，牙釉质会在 pH 值 5.5 以下的环境里开始溶解。气泡水的 pH 值约为 5～6 左右，属于弱酸性，并没有低到足以侵蚀牙釉质的程度，它对牙齿的腐蚀作用仅为碳酸饮料的 1%。
只要不加柠檬酸和糖，气泡水对牙齿的影响几乎能忽略不计，真正能够影响牙齿健康的是可乐、雪碧一类含糖和磷酸、柠檬酸的碳酸饮料。
此外，虽然有研究显示饮用碳酸饮料与骨头的矿物质密度下降有关，但据美国临床营养学杂志的研究来看，目前在碳酸饮料中，只有可乐显示与骨密度下降有关系（源自于和磷酸的作用），但气泡水中一般不包含这种物质。因此，经常喝气泡水，不会造成骨质疏松，或是骨头的钙质流失。
[4]张雅慧.改喝氣泡水較健康不傷牙？氣泡水好處與迷思大解密,HELLO医师,2021
[5]都市年轻人青睐“气泡水养生”，专家：警惕健康陷阱.长江日报,2022-6-6
审核丨张娜 北京大学公共卫生学院 副研究员 博士生导师；阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任
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