美国心脏病协会不主张食用椰子油
- 发布时间：2025-02-28 21:11:23
- 作者：新闻资讯
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美国心脏病协会发布陈述说，不主张食用椰子油，因其饱满脂肪含量极高，甚至超越黄油。《今天美国》17日征引陈述内容报导，72％的美国人以为椰子油是“健康食物”，但研究人员发现，椰子油与其他饱满脂肪含量高的黄油、牛油和棕榈油没什么差异。事实上，椰子油中82％的脂肪为饱满脂肪，远超黄油的63％、牛油的50％和猪油的39％。
陈述还说，在一项严控的比照试验中，椰子油和黄油相同会令低密度脂蛋白水平升高。低密度脂蛋白俗称“坏胆固醇”，水平高会形成动脉斑块，然后添加心脏病和中风危险。
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