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椰汁行业发展现状及供需格局、未来趋势变化分析2024 

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  椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液,味甘,可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效,中医记载“养生第一果汁”。随着经济的发展,居民生活水平整体提升,物质丰裕的时代,餐饮的消费早已超过了满足基础生理需求的功能。

  椰汁行业市场发展现状呈现出积极态势。椰汁作为一种天然、健康的热带水果饮品,富含蛋白质、多种维生素以及各种矿物质,营养丰富,在国内外消费市场均有较大需求。

  椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液,味甘,可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效,中医记载“养生第一果汁”。椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。

  随着经济的发展,居民生活水平整体提升,物质丰裕的时代,餐饮的消费早已超过了满足基础生理需求的功能。吃得好,吃得健康之外,消费者对于餐饮的需求更加多元,开始关注餐饮的功能和使用场景,针对健身塑形、保健疗愈、体质调理等场景,餐饮正在被重新定义。

  椰汁在环保和可持续性方面的优势很明显,健康饮食、清洁饮食、环保消费成为椰汁饮料发展的长期驱动力。在当前阶段,健康中国战略逐步深入人心,花了钱的人营养健康更加迫切,健康化趋势将更大地影响餐饮行业,成为引导行业创新的动力点,也为椰汁饮料的发展带来更多机会。

  近年来,我国椰汁市场规模稳步扩增,各类椰汁品牌多达900个。然而,原料大量依赖进口,且椰汁生产行业门槛较低,产品同质化现象严重,产品定位大多面向低端市场,低价恶性竞争问题突出,严重限制了我国椰汁产品向高端化、健康化发展。

  我国九成以上的椰子产自海南,然而种植培养面积不大,加上种植椰子成效较慢,一般种植七年之后才能结果,椰子种植品种主要以本地高种为主,占种植培养面积的90%以上。据统计,2022年中国海南椰子产量为43.68万吨,同比增长2.66%,2015年到2022年产量复合增长率为1.27%。

  根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年椰汁行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》显示:

  2014年以来,椰汁迸发出强大光芒,至今椰汁品类持续火爆,一时间椰汁也成为众多企业追捧的热产品,庞大的市场需求,促使我国椰汁产业规模逐步扩大,2020年中国椰汁市场规模达159.1亿元,同比增长4.74%,2022年中国椰汁市场规模将达到186.06亿元。

  中国椰子汁需求量整体呈上升的走势,2022年中国椰子汁需求量约为183.5万吨,同比增长4.98%。由于目前我国椰子供需缺口较大,椰子汁行业的发展也从根本上受到资源供给的限制,本土企业也因此得不到良好发展,国内椰子汁呈现椰树集团一家独大的格局。

  特别值得一提的是,一些知名品牌如椰牛等,通过不停地改进革新和提升产品的质量,成功推出了多款受到市场欢迎的新品,逐步推动了椰汁行业的发展。此外,随着国际贸易的发展,一些产地优势显著的国家通过出口椰汁来获取额外的收入,同时满足国际市场的需求,也为椰汁行业的发展提供了更多机遇。

  随着健康饮食的普及,花了钱的人健康、天然饮品的需求一直增长。椰汁作为一种天然、无添加剂且营养丰富的饮品,符合现代消费者的健康理念,因此其市场需求将持续增加。尤其是在“健康中国”战略的推动下,椰汁行业有望得到更多的政策支持和市场关注。

  从消费需求来看,随着时下人们对美好生活的向往,对健康饮品的需求慢慢的升高,促使慢慢的变多的企业对饮品产品的创造与升级,而椰汁植物蛋白饮品由于富有营养价值、具有健康属性的天然优势,在饮品市场上的份额也逐年提升。从增长空间来看,中国植物蛋白饮料人均消费量低,对比发达市场仍有提升空间。未来椰汁发展的新趋势,随着近几年饮品无糖化的趋势逐渐加深,各椰汁品牌多可通过无糖化为品牌实现二次增长。参考国外椰子饮品的发展,未来我国椰汁更有可能通过细分化营养定位,多元化口味的方式得到不断创新。

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