最近来自上海市第六人民医院的研究团队，进行了一项关于中老年人饮料消费与认知障碍之间关系的研究。

  这项研究共纳入了 892 名 50 岁以上的成年人，并依据认知障碍的程度将人群分为四组，分别是：正常对照组（NC）185 人、主观认知能力变弱组（SCD）227 人、轻度认知障碍组（MCI）296 人和阿尔茨海默症组（AD）184 人。

  结果发现：喝水、喝茶、喝咖啡、喝牛奶都是认知障碍的保护因素，而每日饮水量 1500 毫升（尤其是 500 毫升）是认知障碍的危险因素。

  并且研究还发现：对于客观认知未受损的男性和患有轻度认知障碍的女性，绿茶消费是认知障碍的保护因素。与每天几乎不饮用绿茶的男性相比，每天饮用 1 杯、1-2 杯或 ≥3 杯茶的情况下，发生客观认知受损的风险分别降低 66.9%、58.1%和 63.3%；

  对于患有主观认知衰退的中老年女性，咖啡消费是认知障碍的保护因素，与不经常饮用咖啡的相比，经常喝咖啡的女性出现主观认知能力变弱的风险降低了 50%；

  对于患有轻度认知障碍的中老年女性，纯牛奶消费是认知障碍的保护因素，与不经常喝纯牛奶的相比，经常喝纯牛奶的轻度认知障碍女性罹患阿尔茨海默症的风险显而易见地下降了 60.8%。

  当然也别为降低认知障碍风险而疯狂喝水，因为人的水合状态和饮水量遵循认知的U形曲线，脱水或水合过度都会损害认知能力。

  长期缺水，大肠会吸收食物残渣里的水分，大便也就相应地变得较为干燥，大肠蠕动的速度也会减缓，更容易造成便秘。

  如果身体常常处于缺水状态，非常容易导致肾脏对水分进行重吸收，导致尿液浓缩，甚至引发肾结石等病变。

  痛风是人体内尿酸增多或排泄减少，尿酸盐沉积在关节、肾脏等部位造成的。喝水少会导致尿酸不能顺利排出体外，患病风险增高。

  如果高血压、高血脂、高血糖患者饮水不足，血液黏稠度会升高，血液循环变慢，容易引发心肌梗死、脑血栓等。

  填充关节的软骨主要由水组成，而当你缺水的时候，软骨组织也会变弱并恢复得很慢，这会加重关节疼痛。

  多喝水对消化道、血液、泌尿系统都有益处。喝水多的人发生膀胱癌、前列腺癌、睾丸癌、输尿管癌和肾盂癌的风险较低。

  饮用椰子水可以清暑解渴、补虚生津、祛除暑热，起到迅速补充阴液的作用。食用椰子肉可以补益脾胃、祛风利湿，具有补充元气的效果。所以，李时珍在《本草纲目》提到椰子具有“泻火益元、解暑毒、补虚滋阴”的功效。

  夏天喝椰子水对身体非常有益，尤其是健身的人，可以在健身后迅速补充电解质，还能增加饱腹感，达到减肥的效果。

  喝法：购买完整的新鲜椰子，请店员或摊主当场打开，插上吸管就能直接喝。无论是喝椰子水还是吃椰子肉，都最好是当天食用。

  柠檬味酸甘、性平，归肝经、胃经，有生津止渴、和胃降逆、健脾、化痰止咳的功效。当人们感觉疲乏、胃口不佳时，喝杯柠檬水，常能提神、生津、开胃，消除疲劳。若有湿浊之邪蓄积成痰，出现咽喉不适、咳嗽痰多时，将柠檬汁加温水和少量食盐饮用，可化痰止咳。

  喝法：柠檬用盐搓洗后，清水冲净，切薄片；准备1个杯子，放入2勺蜂蜜，再放入柠檬片，倒入1瓶矿泉水，将其均匀搅拌，静置15分钟后即可饮用。

  蜂蜜可润滑肠道、减少大便秘结，由此减少便秘对下尿路和前列腺的刺激。蜂蜜中还有许多营养成分，能提高机体免疫力而预防疾病。

  喝法：冲泡蜂蜜水时要注意，需用55℃~60℃的温水，以防开水冲服破坏蜂蜜营养成分，改变口感。

  夏季天气炎热，人体非常容易上火，绿茶性寒，有助于降火，适合容易上火的人群饮用，所以夏季喝绿茶是不错的选择。

  喝法：淡茶能代替白开水，建议泡茶水温不超过 80℃。夏季也比较推荐喝冷泡茶，可以用凉白开直接浸泡茶叶，由于水温低，有效成分溶出较慢，通常要浸泡 1～12 小时，浸泡时间越久茶汤滋味越好，茶多酚含量越高。

  枸杞具有滋肾补肝的功效，对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、舌红少苔、神疲乏力、失眠多梦、遗精阳痿等症状有一定的调理好处。枸杞也可以润肺，辅助缓解虚劳咳嗽、肺燥消渴。此外还可以明目，改善视物模糊、目昏多泪的症状。

  喝法：取枸杞10g，放入500ml热水中冲泡10分钟~15分钟即可饮用。枸杞性质比较温和，吃太多可能会产生上火、便秘等症状，因此不宜过量食用，即使是健康人群，一人一天建议还是不要超过20克。枸杞含糖量较高，糖尿病人不宜过量食用，患有高血压的人不宜食用枸杞。

  玫瑰花性温、味甘、微苦，归肝、脾经，有行气解郁、和血、止痛的功效。夏日也可以适当饮用玫瑰花茶，尤其适合平时爱生闷气、脸色暗淡、月经不调、胸部胀痛的女性。

  喝法：玫瑰花茶的做法很简单，可取玫瑰花8朵放入杯子中，用沸水冲泡5分钟即可饮用。大部分人群都可饮用玫瑰花茶，但月经量过多的女性、孕妇、便秘患者、阴虚体质人群则不适合饮用。

  菊花性微寒、味甘，归肺、肝经，有疏散清热、平肝明目、清热解毒的功效。我国最早的药物专著《神农本草经》把菊花列为上品，说久服能轻身、耐老、延年。

  长期对着电脑工作的人群，喝点菊花茶不但能缓解眼疲劳、干涩，还能缓解肝火旺盛而导致的咽喉肿痛、口腔溃疡、外感发热等症状。

  喝法：每次取干菊花10克放入杯中，用沸水直接冲泡，盖好盖，片刻即可饮用。此饮料味微甘而香，有生津润喉之效。

  常见的含糖饮料包括：软饮、各种含糖汽水、果汁、能量饮料、奶茶，以及含糖的咖啡和茶等。

  有研究显示，与从不饮用的人相比，每日饮用2杯的含糖饮料与罹患痴呆症的风险增加34%有关；与之类似，每日饮用2杯的人工加糖饮料与罹患痴呆症的风险增加20%有关。

  另有研究显示，与不饮用含糖饮料的人相比，每天饮用含糖饮料超过1瓶（每周3500ml）的参与者发生脱发的风险比前者明显地增加2.36倍。

  不能靠渴不渴来判断要不要喝水。当我们口渴时，身体内的水分丢失已有1%～2%，从水合状态来说这样一个时间段人体已缺水。实际上，口渴不是一个非常灵敏的指标，当达到2%~4%时，机体在感到口渴的同时，已处于脱水状态，尿少、颜色呈现深黄色，这时工作和认知能力会有所降低。

  此外，如果感觉极度口渴、皮肤干燥、口舌干裂、声音嘶哑及全身软弱等现象时，就可能已是中度脱水状态。

  对于一般人而言，饮用35℃~40℃的水最为适宜，因为这与人体内的温度相接近，让胃肠道更舒适。怕冷人群可以再一次进行选择饮用温度稍高的水，但最好不高于50℃。

  《中国居民膳食指南（2022）》中指出，成年人每天至少6杯~8杯水较为贴切。很多人咕咚咕咚一次喝个饱，这种一次性大量饮水会加重胃肠负担。建议的饮水方式是少量多次。把每天饮水总量分配在一天中喝，每次200毫升左右。平时没事时也随手喝一点，吃饭的时候也可以适当喝点水。

  《中国居民膳食指南（2022）》中指出，成人每日饮水量1500ml~1700ml左右。这中间还包括日常饮用水，还有饭、汤、粥、蔬菜、水果和饮料中所含有的水分，都属于成人一天的饮水量。但每个人实际需要的饮水量还要依据环境温度、自身活动强度等详细情况来定，尽量每日不少于1500ml。如出现大量出汗、呕吐或腹泻等水分丢失的情况，还需要适当增加水分摄入。

  很多人喝白开水总觉得“没有味道”，喜欢喝饮料，用喝饮料代替喝水。但过量喝含糖饮料易导致肥胖，进而带来更多的健康问题，还不利于牙齿健康。事实上，白水是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。

  水温过凉会刺激到心脏，因为低温的水会袭击冠状动脉遇冷收缩，影响心脏的工作，不利于血液循环，还会增加患上心绞痛、心梗等疾病发生风险。尤其是冠心病、高血压患者，尤其要注意水温不要过低，实在是不想喝热水，水温也要在20℃~30℃之间。

  来源/CCTV生活圈、科普中国 、健康时报、温州医科大学附属第一医院、养生中国、中国医学论坛报、广东中医药

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