3月30日，在云南普洱景东县的一场交流会上，农夫山泉创始人钟睒睒对媒体感慨，“云南的茶是长出来的，不是种出来的”。他指出，云南茶的天然禀赋非常之好，茶叶质量非常好，“云南的夏秋茶，跟我们讲的夏秋茶完全不是一个概念，它的秋茶比我们（那里）的春茶的第二茬还要好。”

　　然而，近年来，云南这片拥有丰厚自然资源的茶乡却深陷“产能上升、价格走低”“春茶争抢、夏秋茶滞销”的矛盾中——消费端，不少人抱怨真正优质的茶叶动辄高价；生产端，茶农和小微茶厂却难以获得稳定而合理的收益。这看似矛盾的现实，正是中国传统原叶茶困局的一个缩影。

　　幸运的是，伴随着乡村振兴的号角、有突出贡献的公司的积极介入，云南茶产业正在发生新的变革。

　　31日上午，由农夫山泉公司投资2000万元在云南景东捐建的茶叶初制厂建成完工。钟睒睒指出，农夫山泉要“向上跟更强的人竞争，向下扶助农户，同时未来往海外去走”。“向上竞争、向下扶助、向外发展”，也成为农夫山泉助力云南茶产业，共同创造新的产业链价值的核心方法论。

　　工业化不是要消灭传统，而是要让传统变得更有效率。这是钟睒睒的一个基本理念。

　　就茶叶而言，云南虽有知名的普洱、临沧、西双版纳等核心产区，但各地茶园多在高山深谷，缺乏大规模的机械化作业条件，单位面积的产量实际上并不高。大量普通茶园的采摘周期与产量不够稳定，难以形成统一的产业化规模。若要让整个云南茶产业形成健康循环，就必须在生产、流通、加工、销售等环节打破瓶颈，把“资源”的潜力真正变成“产业”的动能。

　　面对茶产业整体困境，作为国内最大的即饮茶饮料生产企业（无糖茶“东方树叶”和果味茶“茶π”市占率均居行业前列），农夫山泉并未停留于传统的“扶贫”模式，而是以“向外发展、向下扶持”的战略布局，不断整合产业链，提升原料品质，同时将现代工业化标准引入传统茶区，为全产业链创造新的护城河。

　　2024年12月开始，农夫山泉在云南陆续投资捐建5家高标准茶叶初制厂，选址于云南临沧、普洱等优质茶叶主产区。每座工厂安装了国内领先的初加工生产线公斤。据悉，这批初制厂总投入约1亿块钱，并于2025年三四月份陆续投产。不仅提高了当地鲜叶茶的利用率和成品茶质量，也填补了许多茶乡初加工设施不足的空白。

　　值得注意的是，这些工厂是农夫山泉捐建给当地、由合作社或地方主体运营，但在建设和运营初期派出专业团队提供技术上的支持。2024年一个产季，在农夫山泉技术人员的帮助下，初制厂的干茶日产能从40吨提高到120吨，产品风味合格率从52%跃升至90%以上。这一举措显著改善了当地的初加工水平，也为源头茶叶的稳定品质打下基础。

　　不同于传统饮料企业依赖中间商采购茶叶，农夫山泉逐步推进在云南推行“从鲜叶开始、全程把控”的自采模式。公司与当地众多初制工厂和合作社建立直接合作伙伴关系，截至目前已对接了约66家初制茶厂，构建起覆盖广泛的原料采集网络。

　　2024年，在云南各产区自采毛茶7000多吨。这一数字占到农夫山泉全年烘清毛茶总采购量的近一半。

　　这种大规模自采模式不仅为贫困山区的茶农打开了稳定销路，也让农夫山泉能够以合理成本和标准化的管控模式获取更优质的毛茶。同时，有了企业作为“靠山”，茶农不再只卖初级原料，而开始按企业标准卖“标准化”原料，在市场议价中获得了更大主动权。

　　事实证明，农夫山泉在供应链端的变革，正大幅改善了茶农收益——据早前新闻媒体报道，在西双版纳勐海，当地茶农通过接入农夫山泉的收购体系，2023年茶叶收购价同比上涨了40%。

　　供应链的向上延伸也体现到了财报当中。农夫山泉2024年财报多个方面数据显示，“存货增加至50.13亿元，应收账款达18亿元”。这其中的原因，正是因为公司加大了对于农业原料（茶叶、果汁等）的备货。原料端供应的加大，也代表着公司着重于建立更为长期的品质管理能力和供应链保障，不在受制于供应商。

　　好消息是，农夫山泉已决定在昆明市东川区新建一个大型瓶装水和茶饮料生产基地，计划总投资10亿元，预计2026年建成投产。该基地建成后，可就地利用云南的茶叶和水资源生产“东方树叶”等茶饮料，实现原料产地到消费品产地的一体化。据估算，东川工厂投产后可实现年产值约10亿元，创造税收8000万元，并提供大量就业机会 。

　　值得注意的是，在30日的媒体交流会上，钟睒睒还特别表示，农夫山泉的茶饮料出海路径是非常明确的，就是要去发达国家，而不是东南亚等发展中国家。欧洲国家，对茶的需求量非常大，因为他们对牛羊肉的需求量非常大，而云南茶，特别是普洱茶，有助于分解脂肪，恢复体质。“云南的茶永远不够卖的，”钟睒睒如是说。

　　农夫山泉对云南茶产业的深耕，不只是为了帮扶茶农渡过难关，更有着打造自身原料护城河的战略考量。这份考量，不仅源自农夫山泉十余年间对茶饮料品类的“笃定”，更基于近年来茶饮料市场的迅猛崛起带来的显著“回报”。

　　茶饮料，尤其是无糖茶，一直被认为是茶产业链中附加值最高、增长潜力最大的产品。相比传统茶叶冲泡，工业化生产的瓶装茶具有标准化程度高、消费场景广的优势，因而更容易获得年轻消费者青睐。

　　于农夫山泉而言，“东方树叶”无疑是诸多茶饮产品中最靓的仔，它创立于2011年。彼时，在糖化饮料当道的市场环境中，这款采用原茶萃取、不加糖和香精的清淡茶饮显得特立独行。然而，随着消费者健康意识崛起，这款十年前的“非典型”产品终于迎来了高光时刻。

　　数据显示，2023年东方树叶上线明前龙井风味的限量新品，7天内售出5万箱；2024年同款产品上线当天即宣告售罄，甚至一度被炒到单瓶40元的高价。农夫山泉还面向细分人群推出了900毫升大瓶装，满足了“养生朋克”人群对超高的性价比健康饮品的需求。

　　业内观点认为，东方树叶系列的成功，既反映了消费观念的升级，也离不开农夫山泉强大的渠道与营销支持。

　　一方面，在无糖茶概念初期饱受质疑时，农夫山泉展现了十足的定力，坚持投入，不曾想过放弃。正是这种长期主义，使东方树叶赶上了健康消费的大潮，并一路成长为农夫山泉的“业绩担当”。

　　另一方面，农夫山泉庞大的销售网络功不可没。公司覆盖全国约243万个零售终端，其中三线万家 。借助深厚的铺市能力，东方树叶在无糖茶风兴起时迅速触达众多购买的人，抢占了品类心智。

　　可以说，东方树叶的普及极大拓宽了即饮茶饮料的花钱的那群人，引领了无糖茶饮从小众走向大众的转变。即便在舆论风波导致农夫山泉水业务业绩下滑的情况下，无糖茶饮料仍扛起了增长大旗。这一方面证明了农夫山泉战略押注无糖茶赛道的前瞻性，另一方面也显示出通过供应链整合打造爆品的效力。

　　农夫山泉在资源产地的深耕实践表明：只有将生态资源优势与现代工业体系对接，才能释放出持久的产业价值。

　　不仅如此，农夫山泉还在昆明轿子雪山下建设了新的饮用水和茶饮料工厂，将当地清冽山泉与茶叶资源结合，生产高的附加价值的瓶装饮品 。这种做法并非简单的“原料采购”，而是将原产地变成产业基地：企业通过在源头建厂投资，把当地的生态资源加工成全国销售的品牌产品，实现从“一桶水”“一片茶”到“一个品牌”的价值转化。

　　从长远看，这种深度扎根产地的模式为产业可持续发展打造出良性循环——企业获得稳定优质的原料和水源，地方获得工业项目和就业税收，生态资源也因被珍视而更受保护。

　　公开资料显示，他本人出身于农村，“对农民有特殊感情”，在多个场合坦言：“你要承认农民就是比你强。我一直在考虑农业问题。”在外界看来，他并不是典型的“商业大亨”，反倒更像一位抱有复杂情怀的实干者。

　　钟睒睒曾在一次公开发言中提到，中国从农业文明跨入工业文明，缩短了三四百年的历史进程，但对财富、责任、价值的认识还来不及充分展开。“我们意识到，即使管理效率再高，如果制度不合理，也没办法实现真正盈利。”这句话透露出他对“制度设计”的重视：如果当地没有适合的产权结构或收益分配机制，无论建多少工厂都难以真正惠及农民。

　　在赣南脐橙、横县茉莉花项目上，农夫山泉曾经历过投入大、回报周期长的考验。钟睒睒的态度是“不急着赚钱”。他认为，农业要有一定的保障性才行——先把品控和标准化做起来，等到时机成熟，财富自然而然会回报企业。“你做了贡献，财富一定会回报给你。”这是一种“先利他、再利己”的经营哲学，也让公司在多个涉农项目上建立了良好口碑。

　　在钟睒睒看来，做农业项目不是慈善，而是要让农户看见希望、用价格牵引的方式让农民来愿意提高品质并承担风险。

　　“我们需要竞争……如果别的商户出价高，你就卖给别人，我们始终需要一种竞争的环境，我出价高，我有我的标准，你要听我的。我就按照我的标准来管理，你今年做的好，我明年就给你加点钱，我要鼓励你。所以我们不担心加价，把茶叶的质量做好，农民付出，产业价格又高， GDP就有了，对我们来说利润也就高。这个是竞争环境，是我们双方捐赠过程中创造了一个希望、去追求的目标，”在30日的媒体交流环节钟睒睒这么阐述自己的扶贫模式。

　　事实上，这正是钟睒睒提出的“向上竞争，向下扶持”的理念。这种理念贯穿于云南茶项目中的所有的环节：把初制厂的生产线捐给农户，让他们学习操作；签订保底收购协议，让茶农敢于改良种植；在工厂管理、茶园养护环节，引入更加严格的质量管控。企业通过利益捆绑，让当地真正“授人以渔”，实现持续发展。从某一种意义上说，这是一种兼顾经济与社会效益的“制度创新”，只有当企业与农民都挣到钱、得到好处，扶贫才可持续、产业才能长期旺盛。

　　对于农夫山泉而言，助力云南茶业，既是一次商业布局，也是一段扶贫模式的新探索。正因钟睒睒深谙农业的不易，也更懂得在这条路上必须付出怎样的耐心与坚持，也才成就了，农夫山泉一以贯之的长期主义思维在农业领域的又一次绽放。返回搜狐，查看更加多