近几年，渐渐的变多款式的椰子水呈现在咱们的视界中，水果店有开好口的椰子、超市里也有各种包装的椰子......椰子水逐步成了一种时尚的饮品，尽管椰子水滋味佳还有许多好处，可是你知道吗，并不是所有人都合适喝椰子水，今日就有关于椰子的三个论题“喝预开口的椰子进急诊”“#哪些人不能喝椰子水#”、“#蜕变的椰子会发生椰酵假单胞菌#”登上了微博全国热搜，也让更多人开端重视起椰子水的不合适人群，那么，都有哪些人群不合适喝椰子水呢？
椰子汁归于凉性食物，特别是脾胃衰弱、寒性体质的人群，过量或不妥饮用或许引发或加剧不适症状，如消化系统不适，腹痛、腹泻、泛酸、腹胀等；还可加剧寒性体质人群怕冷、肢体发凉等症状，尤其是宫寒女人，长时间许多饮用还或许加剧病况，引发痛经、闭经，严峻的人乃至或许不孕。
椰子汁中含有许多的糖分，会形成血糖升高，所以糖尿病患者应制止饮用；此外，椰子水有下降血压的作用，假如和降压药一同服用，有几率会使血压过低，且椰子水中含许多钾，所以不合适血液中钾含量高的人饮用。
对椰子汁所含成分过敏的人群饮用后易引发过敏反应，呈现皮疹、瘙痒、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏等症状，严峻者还可呈现呼吸困难乃至休克。
除了不合适喝椰子汁的人群之外，“椰酵假单胞菌”也引起了许多网友的评论，什么是“椰酵假单胞菌”，咱们又该怎么防备椰酵假单胞菌食物中毒呢？
椰酵假单胞菌为革兰氏阴性短杆菌，两头钝圆，无芽孢，有鞭毛，在自然界散布广泛。椰酵假单胞菌为兼性厌氧菌，易在食物外表成长，椰酵假单胞菌食物中毒是一种病死率较高的细菌性食物中毒。
蜕变的椰子会发生椰酵假单胞菌，椰酵假单胞菌发生的米酵菌酸是引起严峻食物中毒和逝世的根本原因。早在2018年，市场监管总局网站就曾发布关于怎么防备椰酵假单胞菌食物中毒的消费提示，米酵菌酸是一种小分子脂肪酸，耐热性极强，即运用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能损坏其毒性。椰酵假单胞菌引起的食物中毒发病急，潜伏期一般为30分钟-12小时，少量长达1-2天。首要体现为上腹部不适、厌恶、吐逆、细微腹泻、头晕、全身无力。重者呈现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、认识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克乃至逝世。
简单导致椰酵假单胞菌中毒的食物最重要的包括三类：1.谷类发酵制品。如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等。2.蜕变银耳、木耳。3.蜕变薯类制品。如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。（孙振恒）