近来，“椰子水价格暴升4000%”的论题冲上热搜，引发众议。从前归于工业边角料的毛椰水现在渐渐的变成了“香饽饽”。据天眼查多个方面数据显现，今年以来，“椰子水”相关团购订单量同比增加超越300%，上线有关产品的餐饮门店数增加超越368%。椰子水真的成为了许多人夏日避暑的首选饮品吗？ 9月10日，三湘都市报记者展开了造访。
和椰汁、椰奶类产品用椰子果肉压榨成汁再制造不同，椰子水质料是鲜椰子自身的汁水，是未通过加工的植物水。
“比起一般的有色饮料，我会更倾向于喝一瓶富含电解质的椰子水，纯天然质料更健康。”喜欢摄生的周女士对饮品的选择较为考究，在美宜佳便利店目不暇接的饮料货架上，唯一椰子水获得了她的喜欢。
9月10日，在新湖南大厦美宜佳门店内，椰子水摆放在展架显眼处。“这款7.9元泰国进口的INNOCOCO椰子水卖得最好，一个月能够卖出100多瓶，一不留神货架就空了。”店内工作人员介绍，现在购买这款椰子水还能够参加第二瓶“1元购”的活动，买4瓶还有满减活动。
而作为以椰子为主打产品的“整椰椰”，正处在这场椰子水“消费风暴”的中心。据长沙步行街整椰椰门店的工作人员介绍，该门店出售的椰子水产品来源于泰国进口的纯椰汁，“咱们店的多款以椰子汁为主的产品都卖得不错，其间价格16元的‘泰国纯椰汁’是店内出单率最高的产品之一，月销可到达1000杯。” 该门店店员说。
在淘宝，if100%椰子水是椰子水热销榜的销冠，累计已售40万单。“椰子水的质料来自泰国精选青椰，零脂肪零防腐剂，口感也更为香醇新鲜。” If旗舰店的客服坦言，这款72.9元12瓶的椰子水，月销量已有5000多单。
“椰子风”从各大连锁便利店吹到各大商超，从线下到线上电商，椰子水成为了许多年青顾客喜欢的饮品之一。那么，椰子水炽热出圈的背面，原因究竟是什么？
饮料职业调查人士马磊表明，这几年动物蛋白饮品出售增加放缓，而包含燕麦基和椰奶基在内的植物蛋白饮品遭到热捧。更重要的是，瑞幸、星巴克等饮品店推出世椰拿铁为终端的椰奶饮品，为椰子水出售增加添了一把火。
今年夏天，“椰”系列简直占有在各大饮品店的C位。瑞幸的“椰青美式”、柠季的清新BUFF椰系列饮品、喜茶的“冰蓝生打椰”等无不为椰子水造势。在《2022我国饮品职业产品陈述》中显现，椰子运用频次在取样的40个茶饮品牌中占有首位，比排在第二的草莓多108次；在计算样本中，有92.5%的品牌都上新了椰子元素产品。而且，国内椰子水商场已由2018年的5.13亿元上升至2022年的7.8亿元，估计2025年将打破10亿元。
业内人士指出，在椰系饮品炽热基础上逐渐发展起来的椰子水，更契合年青人追逐健康的生活方式，椰子水低糖低热量，还富含天然电解质，比椰奶喝起来更没有罪恶感，“现在，人们的饮食观念从曩昔单纯寻求口感，变为更重视健康，而椰子水正好满意我们关于天热朴实食物的需求，适应了当下顾客的低卡低脂的饮食观念。”